マイしろたまり仕込みワークショップ＠中日文化センター栄

白しょうゆ発祥の地ー碧南市の「日東醸造」が醸す「しろたまり」を自分で仕込んで持ち帰るワークショップ。

愛知県三河地方は古くからみりん・酒・味噌・たまり醤油といった醸造が盛んです。小麦を主原料とした琥珀色の白醤油は芳醇な香りと繊細な味に加えて、料理の仕上がりが美しくなると重宝されて来ました。白醤油発祥の地、碧南市で４代続く日東醸造が、究極の白醤油を目指して取り組む「しろたまり」。ご自身で小さな容器に仕込んでお持ち帰りいただいて、数ヶ月後にマイしろたまりが出来上がるワークショップをお楽しみください！

※24年2月と3月に実施して大好評だったワークショップ。日東醸造の蜷川社長を講師にお迎えして名古屋市の中日文化センター栄で行われます。文化センターの会員でなくても、どなたでも参加可能です。4月にOPENしたばかりの中日ビルにぜひお越しください！